Austin Parker war eine der ersten Werften in Italien, die mit dem Bau klassischer Hummerboote begann, wie sie in Maine für den Hummerfang verwendet werden – charakteristische Fischerboote, die im letzten Jahrhundert in Neuengland entstanden sind. Zehn Jahre später, gestärkt durch den Erfolg dieser Art von Booten auf dem Markt, bringt Austin Parker eine neue Reihe von Hummerbooten mit einer Länge von 42 bis 72 Fuß auf den Markt, die von dem Architekten Fulvio De Simoni, einem der bekanntesten Designer von Freizeitbooten, entworfen wurden. Die neuen Austin-Parker-Boote zeichnen sich durch ihr innovatives Design aus, das dennoch jenen reizvollen Retro-Look widerspiegelt, der diesen Bootstyp so beliebt gemacht hat. Aber schön zu sein bedeutet nicht, dass der Rumpf und die Leistung leiden müssen, im Gegenteil und ohne Anmaßung würde man sie als aufregend bezeichnen.